材料費100円以下で生湯葉あんかけを再現してみました!
木綿豆腐を冷凍したらまるで湯葉のような繊細な食感に仕上がります♪
コツ、ポイント
豆腐は半解凍だと切りやすく崩れにくい。
豆腐を入れたら必ず弱火で!火力をあげると崩れるので優しく扱ってね☆
このレシピの生い立ち
豆腐が近所のスーパーで30円で売られているため。
1.
木綿豆腐をレンジで半解凍にする。
500wで約3分。
ちなみに豆腐は30円で購入♪
2.
中の水を切って半解凍の状態で写真の様に切っていく。
4.
豆腐、柚子胡椒を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたらしばらく煮込んで完成☆
※豆腐を入れたら弱火で!
強火にはしない!
https://cookpad.com/recipe/3649300
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