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筍チーズステーキ イタリアンver.
by マフィンガール
チーズ、パストラミ、バジル薫るイタリアン 背後に見えるのは 和風バージョンです。
コツ、ポイント
切込みを入れると単調な味のたけのこに味がしみこみます。
材料
(二人分4個)
茹でたけのこ
硬い部分
ピザ用チーズ
適量
パストラミ
2枚
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
粉末バジル
少々
このレシピの生い立ち
いくら食べてもたけのこがなくならない。 調理法模索に必死でした。
1.
たけのこを半分に切りの硬い部分を5ミリほどにスライスし、半円を8枚作り、片面に網目状の切り込みを入れる。
2.
切込みをいてなかった面を内側にするように、パストラミとチーズをはさむ。
3.
切り込みに塩、ブラックペッパー塗りこんでオリーブオイルもなじませる。
4.
フライパンで片面筒焼いて料理酒を入れる。両面焼けたらを乾燥バジルをふって完成。
https://cookpad.com/recipe/364931
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