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具だくさんみそ汁
by 長野県須坂市
【健康長寿発信レシピ】小学3年生対象の「食ですこやか親子でクッキング」で教えるので、ほとんどの小学3年生以上が作れます。
コツ、ポイント
≪1人分の成分≫ エネルギー68kcal 野菜の量100g 塩分1.1g
材料
(4人分)
お好みの野菜やきのこ合わせて
400g
水
600㏄
味噌
大さじ2
煮干し
4本
このレシピの生い立ち
「笑顔あふれる健康長寿レシピ」掲載 須坂のかあちゃんがよく作る料理の中で、野菜たっぷり使ったメニューを紹介しているレシピ集より
1.
鍋に分量の水を入れ、煮干しは頭と腹わたを取り半分にさき、食べやすい大きさに折り、鍋に入れておく。
2.
材料は好みの大きさにそれぞれ切る。
3.
1の中へ2を入れて、やわらかくなるまで煮る。
4.
火を止めて、みそを入れる。 ※煮干しも一緒にいただきます。
https://cookpad.com/recipe/3650184
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