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~くるみもちプチパン♪
by ひろこまち
餅粉で作れば翌日もホントにやわらか♪おまんじゅうのようにプチサイズで食べやすい~くるみがアクセントになって香ばしく和菓子好きなあなたならきっとうなずいてくれるはず・・・(*^_^*)
コツ、ポイント
包むあんはホントに少しか、なしでくるみだけでもおいしいかもね~☆かわいくつくって楽しんでくださ~い♪
材料
(18個分)
強力粉
150g
バター
10g
砂糖
小さじ2
卵・・仕上げ用に大さじ1とる
1個
☆水・・・
卵とあわせて90cc
ドライイースト
小さじ1
○餅粉
100g
○砂糖
90~100g
○水
100cc
くるみ
適量
黒ゴマ
大さじ1
つぶあん
適量・・
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
上の写真のとおりで~す(*^^)vおだんご・・・から。
1.
○の材料を泡だて器で混ぜて600Wレンジで2分加熱する。
2.
タッパに片栗粉を入れ、その上に広げ18等分に切りわけておく。
3.
円形に広げ少量のあんと小さくしたくるみをのせ包む。
4.
パン生地材料を混ぜ合わせ15分捏ねゴマを加えてまとめ1次発酵・・・ 50分
5.
発酵後・・18等分し、ベンチタイムをとり、包んだもちをのせパン生地で包む。
6.
オーブンシートに並べて2次発酵・・・後、仕上げ用溶き卵をぬりくるみを押し込む。
7.
ちびちゃんのおにぎりを見て・・・この形から ひらめいた~(*^^)v
8.
160度オーブンで15分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/365021
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