ピリからのさっぱりとしたきゅうり漬けです♪母から教わりました。
コツ、ポイント
こまかく切れ目を入れるのが味をしみこませるコツ。
豆板醤や酢はお好みで調節してください。
1.
きゅうりは蛇腹(?薄く切れ目を入れながら)に3センチ幅くらいに切る。
塩をふり、少しおく。
(あわせ調味料を作る間くらいの短い時間でオッケー。)
2.
生姜を千切りし、○の材料を混ぜ合わせる。
1のきゅうりの水気を絞り、○で和える。
冷蔵庫で食べる直前まで冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/365030
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