超簡単。五分でできて、たけのこのしゃきしゃき感たっぷり。たけのこは煮るよりも断然炒める!!
コツ、ポイント
旬のたけのこで作ってください。固い部分のしゃきしゃき感が楽しめま~す☆ ごま油は多目にして、たけのこに焦げ目がつくくらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の父が作ってました(^^ゞ
1.
たけのこの硬いところを厚めにいちょう切りにします。
1センチくらいかな?
2.
中華なべを熱し、ごま油を入れ、強火で、たけのこに焦げめがつくまで炒める。
3.
鍋肌から、じゅっ!と、おしょう油をまわし入れる。
https://cookpad.com/recipe/365035
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