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豚肉 味噌ソース
by うちたて
教わったもの
材料
(4人)
豚肉ロースステーキ用
400g
薄力粉
大さじ5
塩こしょう
少々
■
ソース
白味噌
50g
みりん
100cc
このレシピの生い立ち
教わったもの
1.
豚肉は筋を切り、片面に、塩こしょうをして、薄力粉を付ける
2.
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉を両面、焼き色が付くまで焼く
3.
焼き色が付いたら、フライパンの油を捨て、豚肉を2〜4分フライパンの余熱で火を通す
4.
鍋にみりんを入れ、アルコールを飛ばし、味噌と混ぜ合わせる
5.
器に、一口大に切った豚肉を盛り、その上からソースをかける
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