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シーフードパジョン(チヂミ)
by みらのプリン
いろいろなレシピを試しましたが、こちらが一番簡単で友人から好評だったレシピです。モチモチした食感をお楽しみ下さい♪
コツ、ポイント
たれはコチュジャンや刻んだ青ネギ、すりおろしたニンニクなどを加えてアレンジしてみて下さい。 ニラをのせたあと、更に上からたねを少量かけると、焼き上がりがきれいになります。
材料
卵
1個
水
1カップ(200cc)
小麦粉
1カップ
ニラ(又は青ネギ)
適量
シーフード(エビ・イカ・アサリ等お好みで)
適量
塩
少々
胡麻油
適量
醤油
テーブルスプーン4
酢(又はレモン汁)
テーブルスプーン1
白胡麻
お好みで
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
韓国人の同僚に頼んでこのレシピを作ってもらいました。
1.
シーフードを食べやすい大きさに切り、塩と胡麻油をかけてよく混ぜておく。
2.
卵と水を混ぜたものに小麦粉を加えてよく混ぜ、シーフードを加える。
3.
熱したフライパンに胡麻油(又はサラダ油)を敷いて具を薄めに流し込み、ネギ(又はニラ)をのせ、両面よく焼く。
4.
醤油・酢・白ゴマ・唐辛子を混ぜたたれでいただく。
https://cookpad.com/recipe/365048
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