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体にやさしい!豆乳うどん
by 大醤株式会社
夏の疲れがたまった方におすすめです♫
コツ、ポイント
強火にしすぎると豆乳が分離しやすくなりますので、中火よりも少し強い強いくらいで煮立たせて下さい。
材料
(2人分)
大醤うどんつゆ
40ml
うどん
2玉
豆乳
240ml
水
280ml
鶏肉
60g
白ねぎ
1/4本
かまぼこ
4切れ
このレシピの生い立ち
「大醤うどんつゆ」は、本醸造淡口醤油と濃口醤油にかつお、うるめ、昆布、椎茸をふんだんに使用した液体濃縮タイプのうどんスープです。 今回は、豆乳を入れてアレンジしました。
1.
今回は、「大醤うどんつゆ」を使いました。
2.
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
3.
白ねぎをななめ切りにし(具材用・トッピング用)、かまぼこも切る。
4.
鍋に豆乳と水、大醤うどんつゆを入れ火にかける。
5.
煮立ったら、鶏肉、うどん、白ねぎを入れ火を通す。
6.
どんぶりに移し、かまぼこ・白ねぎ盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/3650937
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