またまた速攻カレーです。気がつかなかったんですが、どうやらカレー好きみたいです。
コツ、ポイント
カレールウを刻むとき、まな板に色がうつりますから、広告をひいて切るといいです。
このレシピの生い立ち
ひきにくと茄子ってあいますよね。
1.
なすは角切りにして、分量外の小麦粉をまぶして揚げます。
2.
中華鍋でみじん切りの玉葱をよく炒め、ひき肉を加えて炒めたら、水と包丁で刻んだカレールウとガラムマサラを入れます。溶ければできあがり。
3.
なすと、切ったプチトマトをまぜてごはんにのせます。あればパセリを。ソースをかけて食べます。
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