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とり胸肉としめじのクミン風味マヨ焼き♪
by マーシ☆
2017.1.21話題入り有難う♡淡白な鶏胸肉にクミンで下味をつけマヨネーズでしめじを炒めるとコクがでてクリームソースに
コツ、ポイント
とり胸肉に、片栗粉をまぶすことで、肉は柔らかくなり、ソースにはトロミがつきます。
材料
(2人文房具)
とり胸肉
250g
ぶなしめじ
200g
オリーブ油
大さじ1
クミン
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ママ友に、しめじはマヨネーズで炒めると抜群に美味しいと教わり、このコクはぜったいとり胸肉に合うと思い作ってみたらバッチリ◎
1.
とり胸肉は一口大に切り、クミンと塩を振って下味をつける。 片栗粉を、まんべんなくつける。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、1を入れてこんがり丁寧に外側を焼く(中まで火が通ってなくてもよい)
3.
2をバットなどにうつす。そのままのフライパンにマヨネーズを熱して、しめじを入れ水分がでるまで炒める。
4.
3に2を入れ軽く混ぜ合わせたら、落としぶたをして、とり胸肉に火が通るまで蒸し焼きする。仕上げにしょうゆをまわしかける。
5.
☆2016.6.30鶏胸肉カテゴリ掲載です♪
6.
☆2016.10.14 「クミン」の人気検索で1位になりました(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/3651212
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