文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と鶏と玉子の煮物
by 赤毛のアナ
鍋にセットしたら煮るだけ!味がしみしみのあめ色大根でご飯がすすむ~♪ 男子が好きそうなパンチのある味付けです。
コツ、ポイント
材料切って調味料入れたら、あとはお鍋にお任せ!放置で簡単調理♪下茹でもしません! 濃い味が好きな方はしょうゆ150ccで、薄味派の方は100ccから試してみてください。大根の量によっては味が濃くなりすぎることがあるようです。
材料
(4人分)
大根
1/2本
鶏肉(好みの部位)
好きなだけ
卵
好きなだけ
にんにく
1/2カケ
■
『調味料』
酒
100cc
みりん
150〜200cc
醤油※コツ参照
100〜150cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
大根・・・下茹でめんどくさい・・・すべて鍋につっこんじゃえば!?と思って。 そしたら意外と問題なくできちゃった!しかも大根はあめ色♡
1.
大根は3センチ幅の半月またはいちょう切りにする。 にんにくはスライスしておく。
2.
玉子は好みの固さで♪ ちなみに私は熱湯+お酢大さじ3くらいで7分茹で→氷水に入れて急速に冷してやや半熟にしてます。
3.
鍋に玉子以外の材料と調味料を全部いれます。 まだ火は付けなくていいです。
4.
全て入れたら火を付け沸いたら落し蓋と、鍋の蓋をして、弱火~中火くらいで20分~30分煮ます。時々焦げないよう見てください
5.
大根が煮えたら、一度冷ましてから食べる前に温めると、より味が染みます。
6.
玉子は煮汁のあら熱が取れたら、ポリ袋などに入れて別に味を染み込ませます。そうすれば半熟がキープされます。
7.
盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3651234
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.