五右衛門で食べたスープパスタをマネしてつくってみました★
このレシピの生い立ち
美味しいパスタをお店で食べたので
2.
かぶを葉っぱの部分をみじん切りに、白い部分をすりおろす
3.
豆乳をあたためて、ほんだし、醤油、バターをいれてまぜる
4.
蕪の葉っぱ、おろした蕪を半分と、しめじ、ほぐしたかにかまを加えてさらに加熱。
5.
固めに茹でたパスタを豆乳のスープに加えて、麺が程よい硬さになるまでさらに加熱する
6.
最後に塩胡椒で味をととのえて、おろした蕪をのせ、刻んだ大葉とごまを散らして完成
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