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本格ソースがやみつき!シュリンプカクテル
by CrazyLife
パーティに華を添えてくれ簡単にできるシュリンプカクテル。パンチと辛みのきいた本格的なカクテルソースはハマります!
材料
(3〜4人分)
シュリンプ(ブラックタイガー)
16尾
日本酒
大さじ1
水
鍋1杯
塩
適量
氷
適量
■
・カクテルソース
ケチャップ
50cc
ホースラディッシュ
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1
タバスコ
少々
おろしニンニク
少々
このレシピの生い立ち
メキシコ人のお友達が、カクテルソースを教えてくれました。あとは自己流です。
1.
シュリンプ(ブラックタイガー) は、皮を剥き、背わたをとる
2.
塩少々と日本酒を加えた鍋一般の水を沸かして、ブラックタイガーを茹でたら、氷水に晒してキッチンペーパーで水分をとる
3.
カクテルソースは、材料を、分量の通りよく混ぜ合わせ器に入れる
4.
大きめのどんぶり状の器に砕いた氷を入れて、真ん中にソースの小皿を置き、器のふちにエビを飾って完成
5.
・ホースラディッシュは西洋わさび。チューブで売っています。わさびやおろしニンニクなどのチューブコーナーにありまーす!
https://cookpad.com/recipe/3651330
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