ふんわりとしたカレー風味のはんぺんと、かりかりのじゃがいもをたっぷりと♪ハニーマスタードドレッシングをかけていただきます。
コツ、ポイント
じゃがいもは、揚げすぎると焦げて苦くなってしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
「ねり製品の簡単レシピ」応募用。
1.
フライパンにバターをひいて、はんぺんを焼きます。焼きながら、カレーパウダーを全体にかけます。こんがり焼けたら、1cm角に切っておきます。※カレー粉を使う場合は、軽く塩、胡椒をふってください。
2.
じゃがいもの皮を剥き、スライサーで細い千切りにします。水にさらしてから、ザルにとり、よく水を切っておきます。
3.
高温の油でかりっとなるように揚げます。揚げすぎに注意してください。(少し色ずく程度が良いです)キッチンペーパーにとり、よく油をきっておきます。
4.
ちぎったレタス、ピーマンの輪切り、プチトマトを盛って、はんぺんと揚げたじゃがいもをのせて出来上がりです。食べる直前にハニーマスタードドレッシングをかけていただきます。
5.
■ハニーマスタードドレッシング 材料をすべて加えて、よく混ぜ合わせてください。
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