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■牛ごぼう♪お弁当にも
by もんもん09
ごぼうと牛肉ってとっても合いますよね~~。 ご飯が進む一品だす。
コツ、ポイント
私は、歯ごたえ、噛み応えのあるものを子供に食べさせたいので、あえて大きめにごぼうを切っていますが、細かくささがきにして、濃い目に煮詰めるとお弁当の箸休めになっていいです。
材料
(4人分)
ごぼう
2、3本
牛肉
平切り5枚ほど
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ2
●水
ひたひた、かぶる程度
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
すき焼きのごぼうがおいしいから似た感じで作ってみました。
1.
ごぼうの皮を適当にむき、ささがきの大きめに切って、水にさらしてあくを抜く。 牛肉を一口だいに切っておく。
2.
●の調味料を鍋にかけ、ごぼうは水から、牛肉は煮立ったら入れ、一煮立ちしたら醤油をいれてしばらく中火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/365159
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