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人参と牛こまの炒め煮
by ☆吉宗☆
人参をガツ飯に!
コツ、ポイント
◆の調味料だけでは甘くてぼんやりするので、濃口醤油をすこし入れるとガツ飯に! ご飯にのせて丼にすると、美味しくて洗い物も減って一石二鳥。
材料
(2人分)
小さめ人参
1本
牛こま
100g(好きなだけ)
◆薄口醤油、みりん、酒、砂糖
大さじ1
濃口醤油
小さじ1
炒め用の油
適量
このレシピの生い立ち
人参の甘味が苦手だったのですが、甘さを感じさせないくらいの甘じょっぱさでご飯が進みます。
1.
人参は千切り。600wで1分チン。
2.
フライパンに油を適量。牛こまを炒める。
3.
牛こまに適度に火が通ったら、チンした人参投入。 人参が牛の油の恩恵を受けたな、と感じたら◆の調味料を投入。
4.
水分を飛ばしながら炒める。水分減ってきたところで濃口醤油を小さじ1回しかけて、さっと炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3651715
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