文字サイズ:
大根はビタミンCと、消化酵素のジアスターゼを豊富に含みます。また、大根おろしにするとファイトケミカルのイソチオシアネートが効率よく摂れますが、煮込まずに少し温める程度で食べる方が、効果を期待できます。