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野菜いなりロール
by 茅乃舎
華やかないなりロール!いつもとはひと味違う新春にピッタリの巻き寿司です。
コツ、ポイント
お鍋1つで簡単にできます! 油揚げを裏返しにすることで、舌触りがやさしくなります♪
材料
(2~3人分)
米
2合
■寿司酢
50ml
人参
中1本
いんげん
6本
牛蒡
約15㎝
油揚げ(大)
3枚
■すき焼き割り下
150ml
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
人参は1㎝角の15㎝程の長さに切り、いんげんは両端を切る。牛蒡は皮を削ぎ約1㎝角の15㎝程の長さに切って水にさらしておく
2.
米は洗って水けを切る。油揚げは熱湯をかけ油抜きして3辺をカットし広げておく
3.
鍋にいんげん、人参、ごぼうを少量の塩(分量外)を入れ、水から茹でる
4.
茹であがった野菜を取り出し、茹で汁約200mlにすきやき割り下を入れ、油揚げ、人参、牛蒡を煮汁がなくなるまで10分程煮る
5.
炊きたてのご飯に寿司酢を入れ混ぜる
6.
油揚げを海苔にみたててラップに表を上に置き5.の酢飯を薄く敷き、野菜を軸にして巻き上げ巻き寿司にする
https://cookpad.com/recipe/3652304
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