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レバー入りミートソース
by ちきぽん
1歳の子供もパクパク食べてくれる栄養たっぷりのミートソースです。シンプルな材料で作れます。
コツ、ポイント
写真のようなフライパンで作ると飛び散るので気を付けてください(笑)塩の分量は種類にもよりますので、お好みで調整されてくださいね。セロリシードパウダーを小さじ1ほど入れるとより本格的になりおいしいです。
材料
合いびき肉
200g
鶏レバー
150g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
小さじ1
●ホールトマト缶
1缶
●水
100ml
●トマトケチャップ
大さじ1
●ローリエの葉
1枚
●クレイジーソルト(塩)
小さじ1~
↑なければ塩
小さじ1/2~
●こしょう
適量
このレシピの生い立ち
1歳の娘も食べられるようにできるだけシンプルに栄養をたっぷりとれるようにと考えました。保存期間は冷蔵2~3日、冷凍1ヶ月(目安)です。
1.
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。フードプロセッサだと簡単です。オリーブオイルで炒める。
2.
その間にお肉準備。レバーは水間や隙間に入っている血もしっかり取り除き水で洗い、ひき肉と一緒にフードプロセッサにかける。
3.
1にお肉を加え色が変わったら●の材料を加え、お好みの状態まで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/3652774
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