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バイキングのお店でデザートに似たようなのがあったのですが、とってもおいしくて近づけたくて作りました。おいしかったけどまだまだ何か違うんですよね~。有田のごどうふのような食感だったのでにがりを使ってあるのかもしれません。今度はにがりでぷるぷるゼリ~を目指します!!