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基本の広島焼き
by @味噌カツ
基本の広島焼きの簡単な作り方
コツ、ポイント
ヘリが丸くなっているフライパンを使うと、うまくひっくり返せます。
材料
(1人分)
キャベツ
100g
小麦粉(a)
大さじ3
水(a)
大さじ2
小麦粉(b)
大さじ1
水(b)
小さじ2
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
削り粉
適量
あおさ
適量
このレシピの生い立ち
昔から作っていたレシピです。今回、クックパッドに載せてみました。
1.
キャベツをスライサーで千切りにします。
2.
(a)を混ぜあわせて、フライパンに流して、平たくなるまで、フライパンを傾けて回します。
3.
フライパンは、T-falのウォックパンが、ひっくり返しやすくて、ベストです。
4.
ある程度、固まってきたら、キャベツを乗せます。フタがあればベストです。
5.
5分ほど経って、キャベツがしんなりしてきたら、(b)を混ぜあわせて、キャベツの上に流します。
6.
フライパンを振って、ひっくり返します。
7.
5分経ったら、更に盛りつけて、ソース・マヨネーズ・削り粉・あおさをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3652824
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