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フワフワ♡スフレチーズケーキ♪♯
by まーやん♡
とてもフワフワでおいしいチーズケーキを召し上がれ♡
コツ、ポイント
クリームチーズをきれいに溶かすことが大事です!
材料
(1つ分)
牛乳
200g
砂糖
40g+40g
薄力粉
40g
卵
4つ
クリームチーズ
200g
このレシピの生い立ち
どうしてもスフレチーズケーキを食べたくて友達に教えてもらいました。
1.
牛乳を沸騰直前まで鍋で温める
2.
クリームチーズをレンジでチン!(必ずラップをする)
3.
柔らかくなったクリームチーズと砂糖40gを鍋に入れて中火で溶かす
4.
③を冷ましてから卵黄4つと薄力粉をふるいにかけ鍋にれ、きれいに混ぜる
5.
メレンゲをつくる (卵白4つ)
6.
ハンドミキサーでよく混ざったら砂糖40gを3回に分けながら入れて混ぜる
7.
メレンゲを鍋に入れる 3回に分け、1回目は切るように 2.3回目はメレンゲをつぶさないように混ぜる
8.
型に流し入れる
9.
紙カップの場合はそこにアルミホイルを巻く
10.
鉄板に水をはって180度で予熱する
11.
予熱ができたら鉄板の上にケーキをおいて160度で20分、 次に140度で40分やったら できあがり♡
https://cookpad.com/recipe/3652927
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