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ローストビーフ(オラオラ風)
by MIトラサルディー
簡単に作れるローストビーフッごはんのおかずにサンドイッチ、酒のつまみと万能料理デス_(:3 」∠)_
コツ、ポイント
焼き過ぎに注意デス。表面が軽く焦げるくらいがちょうど良いデス_(:3 」∠)_
材料
(2人)
牛肉ブロック
200g
ケチャップ
適量
ソース
適量
■
酒
このレシピの生い立ち
料理人の父から教わった牛肉のタタキをローストビーフにアレンジしたものデス_(:3 」∠)_ サンドイッチにしても美味しいデスヨ。 次回はオリジナルのタタキを作りマス。
1.
牛肉に塩と胡椒をまぶし30ほど寝かせマス。
2.
フライパンで全面をしっかりと焼いて焦げ目をつけマス。
3.
焼いた肉をアルミホイルで包みさらにタオルで包み冷めるまで待ったら冷蔵庫にしまいマス。
4.
肉が冷えるまでソースを作りマス。フライパンに残った肉汁に酒を少量入れケチャップとソースを混ぜマス。ケチャップのが多めに。
5.
肉が冷えたらカットしてでき上がりデス_(:3 」∠)_ ソースの代わりに大根おろしにポン酢でおいピィーデス
https://cookpad.com/recipe/3653080
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