コツ、ポイント
材料の量は適当に加減してください。
1.
大根は皮をむいて5センチほどの細切りにする。大根の葉もある場合、小さめに切る。
2.
大根をボウルに入れ、塩、だしの素、砂糖を入れてもみこみ、10分ほど置いておく
3.
アボカドを縦半分に切り種を取る。アボカド刺を作る要領で、幅2センチほどで縦に切り皮をむいておく。
4.
大根から水分が出ているので絞りながら水気を切る。
5.
大根にアボカド、マヨネーズ、醤油、すりごまを入れ和える。
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