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蒲焼きと長芋とニラのスタミナ炒め
by SHI_N
蒲焼きの旨味とホクホク長芋、しゃきしゃきニラでご飯が進みます♪超簡単
コツ、ポイント
長芋とニラは食感が残るよう、炒め過ぎない方が美味しくできます!
材料
(2人分)
鰻か秋刀魚の蒲焼
一缶
ニラ
一本
長芋
半分
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
山椒
お好みで
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
風邪予防に母から教えて貰いました。ニラパワーでスタミナ満点です!
1.
長芋は皮を剥いて7㎜に切り、酢水に浸けておく
2.
蒲焼きの缶を開け、お皿に敷いてお酒大さじ1を振りかける。ラップをかけ、レンジで温めてふっくら柔らかくする
3.
フライパンにごま油を敷き、長芋を中火で両面焼く
4.
長芋にうっすら焼き目がついたら強火にし、温めた蒲焼きとニラを加え、炒める
5.
ニラがしんなりしてきたら、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加え、さっと絡み合わせる
6.
最後に山椒を好きなだけ振りかけ、完成!
https://cookpad.com/recipe/3653489
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