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生姜焼きは色んな作り方があるけど、個人的には片栗粉をうっすらまぶすのが一番美味しいと思います。タレもよく絡むし。下味を薄い塩にする事によって肉の味を引き出せると思います。 肉は生姜焼き用よりも厚めに切ってもらう方が断然うまい!