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春のコールスロー♪
by hyi
春キャベツ、新たまねぎ、にんじん、生桜えび♪春ならではのシンプルサラダ♪
コツ、ポイント
生桜えびはあればで、Okです。新たまねぎは甘みが強いので、水にさらさねくても大丈夫ですが、かんでみて、辛かったら、です。 キャベツの芯もざくぎりにして、いれてみてください。 バジルは香りがいいので、あれば、です。 コンソメ小さじ1入れると、味がしっかりするので、調節してみてください。
材料
(2人分)
春キャベツ
2枚
新たまねぎ
1/4コ
にんじん
1/4本
生桜えび(あれば)
20g
コンソメ顆粒
小さじ1/2
酢
大さじ3
オリーブ油
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩。あら挽きこしょう
少々
バジル(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
生桜えびを実家の母が送ってくれたので♪サラダにして見ました。
1.
春キャベツは一口大にきり、にんじんは細切り。新たまねぎは繊維を断ち切るようにきて、少々の塩をまぶして、もみこみ、水にさらす。→水気をきる。
2.
ボウルに1、生桜えびをいれて、その他の調味料をまぶして、あわせる。しばらくして、味がなじんだらOK.
https://cookpad.com/recipe/365367
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