くたくたに煮込んだ白菜の旨みで、寒い日にほっこり温まる優しいお味のスープです♪
コツ、ポイント
STAUBを使って、白菜がくったりするまでことこと煮込んで旨みを引き出してます。
豆乳を入れてからは、沸騰しないように温めて、白味噌は最後に入れて、風味を生かします◎
このレシピの生い立ち
ほっこり温まる、白菜と豆乳のスープにしました♪
1.
鶏肉は一口大のそぎ切り、白菜はざく切り、人参は短冊切りにして鍋に入れ、だし汁を注いで加熱する
2.
沸騰したら弱火にして、白菜が食ったりするまで10〜15分ことこと煮込む
3.
2に豆乳を加えて温め、白味噌を溶き入れ、塩で味を整え、器に注ぎ、ごまを振って、貝割れを乗せたら、出来上がり!
4.
『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』(レシピID : 3813205)
5.
『白菜とりんごのサラダ』( レシピID:4792909 )
6.
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7.
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8.
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9.
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