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絶品!!れんこんの豚肉巻き味噌バター
by monemaruku
れんこんを大葉と豚肉で巻いて、味噌バターで味付けしましたV(^0^)
コツ、ポイント
材料
(3人分)
れんこん(小)
4こ
大葉
8まい
豚肉薄切り
16まい
酢
こさじ1ぱい
小麦粉
しょうしょう
サラダ油
てきりょう
バター
おおさじ1ぱい
■
(調味料)
味噌
おおさじ1ぱい
酒
おおさじ1ぱい
みりん
おおさじ1ぱい
このレシピの生い立ち
れんこんと巻き巻きが好きなので作りましたV(^0^)
1.
れんこんは皮をむき、縦に1/4切りにして水に放ちます。鍋に湯を沸かし酢を入れて、れんこんを加えて5分茹でます。アクがでた場合は取って下さい。
2.
調味料を合わせておきます。
3.
大葉は縦半分に切ります。豚肉を広げて大葉、【1】をのせて、れんこんを芯にして肉を巻き付け、薄く小麦粉をまぶします。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、【3】を転がしながら焼きます。
5.
焼き色がついたら、【2】を回し入れバターを加えて、ソースを絡めます。
6.
器に【5】を盛り付けて出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/365420
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