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焼き里芋のもろみ味噌添え
by 築山紀子
じっくりフライパンで焼いた里芋は、サクふわとろ♡胡椒ともろみ味噌を合わせると赤ワインに最高です。
コツ、ポイント
お好きなもろみ味噌を使用下さい。ほんのり甘口の方が赤ワインに合います。
材料
(2人分)
里芋
3個
オリーブオイル
小さじ1
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々
もろみ味噌
適量
このレシピの生い立ち
もろみ味噌と赤ワインが合うので。 http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
里芋は皮を剥き、7mm~1㎝幅に切る。 水をはったボールに3分ほどつけ、水気を切る。
2.
オリーブオイルを温めたフライパンに①を入れ、塩をふる。 弱めの中火でじっくり焼き色をつける。 (片面各7~8分)
3.
お皿に盛り、黒こしょうをかけ、もろみ味噌を添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3654796
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