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卵黄醤油漬けで「卵かけ手巻きごはん」
by ☆にわなおみ☆
卵黄を醤油漬けにしてご飯にのせ海苔で巻けば「片手で食べられる卵かけごはん」の完成。これなら忙しい朝でもお皿が汚れません!
コツ、ポイント
卵黄を醤油に漬けておくだけ。4日〜1週間位すると水分が抜けて卵黄が流れ出さなくなるので、そこまで待ってください
材料
(1人分)
卵黄
1個
だし醤油
小さじ1
醤油
小さじ1
海苔
1/4枚
ご飯
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きな卵かけごはんを、簡単に手で食べられないかなと思って考えました!
1.
小さなお皿に卵黄を入れ、だし醤油と醤油をかけます。軽く揺すって醤油を全体にまぶします
2.
蓋、あるいはラップをして、冷蔵庫で4日位寝かせます。すると水分が抜けてこんな感じに!
3.
海苔の上にご飯をのせ、その上から容器からすくい上げた卵黄をのせます
4.
すると、片手で食べられる「卵かけごはん」が完成!! 忙しい朝でも、これならお皿が汚れません(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/3655217
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