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軽量スプーンでココアのシュークリーム生地
by K&Y☆mama
卵は使い切りで作りたかったのと、軽量スプーンと軽量カップしかなかったので軽量スプーンでチャレンジしました。
コツ、ポイント
水分と油分を小麦粉の器に入れる時のジュッが大事です。驚くけど落ち着いて混ぜれば大丈夫。バターやマーガリンの時は音が少ないです。あとは焼き始めから焼き終わりまで絶対にオーブンを開けない事と粗熱もオーブン内でとる事。だいたい10分位です。
材料
(中位約9個)
卵MSミックス
2個
小麦粉
大匙7
ココアパウダー
大匙1
水分
大匙7
油分
大匙4
このレシピの生い立ち
子供に茶色も作ってと言われたので作りました。 ID:3654481
1.
小麦粉は薄力粉でも強力粉でもokです。最初に小麦粉とココア(私はヴァンホーテンココアです)を一緒にボールへふるっておく
2.
水分と油分を耐熱容器に入れて600wのレンジで4〜5分チン!季節で沸騰具合が変わります。今回はサラダ油です。
3.
オーブンを220℃で予熱開始。
4.
沸騰している水分と油分を小麦粉の器に入れます。音がするので驚いて火傷に注意。擦り混ぜて一まとめにする。
5.
卵を少し入れて混ぜます。最初は混ざりにくいですが、めげずに混ぜ混ぜ!残りの卵も数回に分けて混ぜ入れます。
6.
こんな感じで大丈夫です。だいたいカスタードクリームのかたさが目安です。
7.
クッキングシートに間隔をあけて高さを意識して絞り出します。オーブンを200℃に下げて20分焼き、次に170℃で15分焼く
8.
焼き始めから焼き終わりまで絶対に開けないで下さい。焼き終わり後そのままオーブンに入れたまま粗熱を取ります。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3656549
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