トマトとチーズとバジルってとっても相性がいいんです。いつもはサラダに使うこの組み合わせをパンに応用してみました。
1個当たり 約180kcal
コツ、ポイント
トマトジュースは地元特産品の「オオカミの桃」を使いました。トマトジュースの嫌いな私もこのジュースだけは飲めます♪
1.
粉類を合わせ、トマトジュースで加えひとまとめになったらバターを入れて生地を作る(ニーダーで15分)。生地が8割り方出来たところで乾燥バジル、粗挽きコショウを加える。
4.
7~8ミリ角に切ったクリームチーズを生地で包み、とじめを下にして天板に並べ、2次発酵30分。
5.
上に十文字にはさみで切り込みを入れ、パルメザンチーズを振りかける。
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