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ご飯のお供③「肉みそ」
by QPドライバー
白飯と肉みそはあいますよね♪ 担々麺にもどうぞ♡
コツ、ポイント
味付け調味料を加えたら焦がさないように注意しながらよく混ぜ炒めます。
材料
豚ひき肉
200g
ザーサイ
50g
日本酒
大さじ3杯
白ゴマ
大さじ1杯
ごま油
大さじ1杯
■
味付け用調味料
豆板醤
小さじ1杯
コチュジャン
小さじ2杯
味噌
小さじ1杯
砂糖
小さじ2杯
日本酒
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
ご飯のお供が好きなので作りました。 担々麺にも使えます。 レタスにご飯と肉みそを巻いて、マヨネーズを少し加えて食べても美味いです。
1.
豚ひき肉に日本酒大さじ3杯を加えてよく混ぜてほぐしておきます。
2.
ザーサイはみじん切りにしておきます。
3.
味付け用調味料をよく混ぜておきます。
4.
中火に熱したフライパンにごま油を加えてザーサイを炒めます。
5.
豚ひき肉を加えて、ほぐしながら炒めます。
6.
混ぜた調味料と白ゴマを加えて、弱火で水分が減るまで混ぜながら炒めます。
7.
粗熱が取れたら完成です。 白飯が4杯は食べられます。
8.
担々麺にも使えます。
https://cookpad.com/recipe/3656841
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