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マイルド和風ドライカレー♪
by 葉ママ
ピーマン2個使ってますが苦みは全くありません♪味噌とカレー粉の絶妙な味が意外においしいんですよ!簡単なので一度お試しあれ (^0^)
コツ、ポイント
豚挽肉は餃子用のように脂が多いものは向いていないです。鶏や合挽きでも大丈夫だと思います。甘すぎる方は砂糖を減らしてください。
材料
(2人分)
豚挽肉
150g
ピーマン
2個
人参
1/3本
塩こしょう
少々
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ11/2
☆味噌
大さじ1
☆カレー粉(クッキング用)
小さじ1
マーガリン(バター可)
小さじ1
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンの消費の為に考えました(^_^)苦みは0にしたつもりです。お昼に夫が帰ってくるので今日のランチに作りました。
1.
☆の調味料を合わせておく。
2.
ピーマン,人参を細みじん切りにし、小鍋などでマーガリンを熱し、1~2分ほど炒める。
3.
フライパンに油を熱し、豚挽肉を炒め塩こしょうする。この時しっかり火を通す。
4.
3に2を加え1の調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。水分がなくなったらできあがり。
5.
和風なので、一緒に添えているサラダは大根入りで風ドレッシングです。スープにはわかめとカニカマ,ごまが入っています。
https://cookpad.com/recipe/365695
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