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★セロリわき芽とたけのこ芋の豆乳味噌あえ
by かちこぉ
山芋風のたけのこ芋とセロリのわき芽のサラダ。豆乳味噌にすると臭みなく美味!八百屋の つばくろさんありがとう!
コツ、ポイント
セロリ芽はしっかり水切りを! わき芽とは、セロリが大きく育つために、わきにでてる葉っぱのことみたい!
材料
(2人分)
たけのこ芋
100g
セロリのわき芽
1束
かにかま
4本
★豆乳
50cc
★味噌
大1弱
★酢
大1
★パルスイート
小1
★すりごま
お好み
このレシピの生い立ち
セロリの芽をいただきました。が、炒める以外にバリエーションあります!カニカマいれて彩りよく!
1.
セロリわき芽は水通してラップに巻き、600w2分でレンジでチン。里芋は皮を剥き、一口大にきり、耐熱容器にいれ600w3分
2.
かにかまはさいておく。
3.
★をまぜておく
4.
セロリ芽は水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。たけのこ芋はつぶす。
5.
全て混ぜ合わせればできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3657268
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