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シンプルで作りやすい。鳥肉とねぎの春巻き
by クックONMXUU☆
餡を1からつくるのはめんどくさい!けど、これならシンプルでかつ美味しく出来ます。 だって鳥肉とねぎだけですから!
コツ、ポイント
皮の先を止める時少し水で濡らしておけばぴったりくっつきますので崩れにくいです。あとあげるときに油はねには気をつけてください。
材料
(一人分(小さい皮の場合は4本、大きい皮の場合は2本))
鳥もも肉
100g
長ネギ
皮の大きさによる(今回は1/4本)
春巻きの皮
4枚
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
春巻き作るのめんどくせえ!ってときにもういいか、ということで具をこれにしたら美味しくできてしまった。 しかも安い。ただし鳥肉が半額でないとやりません
1.
鳥のもも肉とねぎを春巻きの皮に合うように切る。もも肉は半分、ねぎはななめ切りをする
2.
今回の皮は小さいので、半分に切ったもも肉一つとねぎを皮の半分に置く
3.
皮の巻き方は手前の皮を具のところまで持っていく。そして両サイドの皮を中央に持って、また手前から巻く。折ってはダメです。
4.
うまく上げるためのコツとして最後に巻いたところを下にしてください。上にすると具が出てしまうことがあります
5.
油で揚げます。あげる用の鍋がない場合はフライパンで油をしいて焼いてください。あげる場合は両面、焼く場合は側面も焼きます。
6.
きつね色になったら油をきって皿に盛り付けてください。 食べ方はからし醤油がオススメです。
https://cookpad.com/recipe/3657558
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