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何とでも愛称バッチリ!味付けめかぶ
by たいったい
めかぶをたくさんもらったときに・・。たくさん作っておけば、結構日持ちするし、いろんなものと混ぜてバリュエーションも広くなります。ご飯にそのままかけて食べてもおいしいし、納豆や長いも、大根おろしを混ぜた相性も最高です。
コツ、ポイント
冷たいめかぶと混ぜ合わせるので、よく冷ましてから混ぜましょう。
材料
めかぶ
400gくらい
ピーマン
4個くらい
えのき
1/2袋
人参
1/3本
しょうが
1かけ
めんつゆ
50ccくらい
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
お義母さんからめかぶを大量にもらった時に教えてもらい、今では毎日のように作って食べています。
1.
ヒーマン、人参は長さ2cmぐらいにして千切りにする。えのきは2cmぐらいの長さに切る。しょうがは千切りにする。
2.
めんつゆ、砂糖、みりんを混ぜ合わせて小鍋で沸かす。沸騰したら1を入れる。
3.
2を水分がなくなるまで煮る。だいたい煮えて水分がなくなったらよく冷ます。
4.
3とめかぶをよく混ぜ合わせる。出来上がり! *好みで納豆や長いもを混ぜてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/365778
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