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HMで作る絶品☆にんじんクッキー
by (よ・ω・し)
優しい味のクッキーです。人参が苦手なお子さんでも全然気付かないですよ!笑
材料
ホットケーキミックス
200g
バター
60g
砂糖
80g
卵黄
1個分
人参(すりおろしたもの)
1/2本
このレシピの生い立ち
人参が余ってしまったのでどうにかしたいと思い、作りました! 人参の水気が多いと、ベチャッとする時があるので、その時はHMで調整してください。
1.
200wで30秒加熱して柔らかくなったバターと砂糖を混ぜます。 白くなるまでひたすら混ぜるのがポイント!
2.
卵黄と水気を切った人参を入れ、混ぜます。
3.
HMを入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせます
4.
まとまったらラップに包んで30分冷蔵庫で寝かせます。
5.
オーブンを170度に余熱しておきます。
6.
あとは好きな形にしてオーブンで15分~18分程焼いたら完成です!
7.
最初は柔らかいですが、冷めたらサクサクのクッキー☆ 砂糖の量を減らしてメープルシロップなどを加えても美味しいですよ♡
https://cookpad.com/recipe/3657959
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