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牡蠣のベーコン巻き
by ヌック
牡蠣とベーコンと片栗粉があれば!!
コツ、ポイント
ベーコンの塩気で塩コショウいらず。片栗粉、つけるのとつけないのじゃ水分の出方もコンガリ感も全然違う。是非片栗粉を。
材料
牡蠣
ベーコンと同量
ベーコン
牡蠣と同量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
義母からいただいたレシピ。もしかしたらこの作り方じゃないかもしれない。いや同じかもしれない。いや違うかもしれない。
1.
牡蠣は塩水で振り洗いし、ザルに上げてキッチンペーパーなどで水分を取る。ベーコンが長ければ、牡蠣一周巻けるくらいの大きさに切る。
2.
牡蠣に片栗粉をまぶし、すぐベーコンを巻き、爪楊枝で閉じる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりするまで焼く。(時々蓋をして蒸し焼きにして火を通す。)お好みで醤油をかけて。
https://cookpad.com/recipe/365829
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