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ブンタン(ザボン)の食べ頃
by ハミンカフェ
最高のブンタンを味わう
コツ、ポイント
外皮が薄いのがわかりますか? ブンタンの皮をむくのは、結構大変です。 男子に頼るのも良し。 外皮は男子、 薄皮は女子でブンタンするも良しです。 2つの外皮は湯船に浮かべて、香りを楽しむこともできます。
材料
(ブンタン 1個)
ブンタン
1個
このレシピの生い立ち
高級品のブンタンを最高の状態で味わってほしい。その想いで、レシピではありませんが、投稿させていただきました。
1.
まず、食べ頃のブンタンとは 触ってみて、外皮がパンパンに反発するのでなく、弾性がなくなってきたら、甘く熟成している。
2.
ナイフで水平方向に切れ目を入れる。
3.
親指を身と皮の間に差し込み。 上下の皮をむく。
4.
薄皮をむく。
https://cookpad.com/recipe/3658507
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