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少しで豪華!刺身でカルパッチョ風**
by nozo(*゚ー゚*)
お財布とご相談・・・お刺身は1パックしか買えない(xmx)そんなときはカルパッチョ風にして豪華に見せましょ♪
コツ、ポイント
今回は家にあったお野菜と鯛を使いました。バジルを入れるとかなりさわやかでおいしいです。わさびまたはゆず胡椒はお好みで調整してください。
材料
(2〜3人)
刺身
1パック
バジル
2枚
レタス
2枚
水菜
2株
玉ねぎ
4分の1個
トマト
1個
*すし酢
大さじ2
*醤油
大さじ1と1/2
*オリーブオイル
大さじ1/2
*レモン汁
大さじ1/2
*わさびorゆず胡椒
小さじ1
*塩
少々
*胡椒
少々
このレシピの生い立ち
お刺身食べたいけど、1パックじゃ食卓が貧相な感じ・・・お野菜をたっぷりしいてカルパッチョ風にしてはどうかと思いました。
1.
バジル・レタスは千切りにしておく。 玉ねぎは薄く切って水にさらしておく。 水菜は5センチ幅に切っておく。 トマトは輪切りにしておく。
2.
*をすべて混ぜ合わせておく。
3.
1の野菜を皿に盛り、 刺身を並べる。 食べる直前に2のソースをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/365860
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