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アレルギー対応☆イワシのつみれ揚げ
by べりーちぇ
野菜たっぷりで、魚も肉も摂れて栄養満点☆1歳のチビも大好きな、我が家の定番メニュー。卵、小麦無しです!
コツ、ポイント
野菜は、子供に食べさせたい物や片付けたいもの等何でも良いですが、甘みの出る玉ねぎはお勧めです。ゴボウや椎茸などを入れると、風味も増していいですよ♪ 味付けは、ソース等を付けて食べれるので、多少薄味になっても大丈夫!
材料
コープ イワシのたたき身
150g
挽き肉(合挽、牛肉、豚肉、鶏肉 自由)
1袋(150g)
好きな野菜 (玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツ等)
合計80g位
塩、胡椒
少々
鶏がらスープの素
4g
醤油
小さじ半分弱
*あれば パプリカ、ナツメグ、オールスパイス等の香辛料
お好みで 少々
タピオカ粉(片栗粉)
20g
油
適量
このレシピの生い立ち
アレルギーのある末っ子に、野菜も魚も肉も食べて欲しくて。 手摑みやフォークを使って、自分でバクバク食べてくれます♪(≧∇≦)b
1.
お好みの野菜をフードプロセッサで細かくする。(またはみじん切りにする)
2.
ボールに、油以外の材料を全部入れて →牛豚の合挽肉&野菜は玉ねぎ、人参、ゴボウ、キャベツ使用
3.
手でよく混ぜる。 (使い捨ての調理用手袋を使うと手が汚れなくて便利☆)
4.
好きな大きさ、形に成形しながらどんどん油に入れ揚げていく。 少し平たくする方が火の通りがいいです
5.
完成♪ お好みで、ソースやスイートチリなどを付けて♡
6.
*イワシのたたきは、今日はco-opで購入したコレ→を使用。 もちろんフードプロセッサで作ってもOK!
https://cookpad.com/recipe/3658628
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