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甘辛ころころ大豆と根菜煮♪簡単常備菜
by えみんちゅ*
大好きなお豆と根菜♪時間も掛からず簡単に出来る1品です\(^o^)/*
コツ、ポイント
さつま芋の代わりに、ゴボウや蓮根かぼちゃでも美味しいですよ*^o^*
材料
大豆(水煮)
80g
人参
50g
(今回)さつま芋
50g
◎醤油
大さじ1.5
◎砂糖
大さじ1.5
◎みりん
大さじ1.5
◎おろし生姜(チューブ)
約1cm
■
仕上げ用
ごま油
適量
ごま
適量
鰹節
適量
(お好みで)一味
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんの早食い防止の為にお箸でつまむコロコロしたおかずやサラダをよく作ります(*^_^*)
1.
人参とさつま芋は5ミリ角にカットし、さつま芋はお水に晒しておきます
2.
お鍋に①を入れひたひた位のお水を入れて火にかけ茹でます
3.
火が通ったらザルにあげてお湯を捨て、お鍋に人参とさつま芋を戻してそこに大豆も加え、◎を入れて弱火~中火で煮ていきます
4.
煮汁がなくなってきたら、仕上げのごま油、鰹節とゴマを振り混ぜて出来上がり♬
5.
一味はお好みで^^ ピリっとして美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/3658643
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