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カナダビーフ☆ステーキサンドウィッチ
by ぴんピン
カナダビーフを使ったサンドウィッチカナダ風でサンドしてません。
コツ、ポイント
※1 うまみを逃さないように塊のまま焼きますが、しっかり中まで焼きたい方は、人数分にカットしてから焼くほうが火が通りやすいです。 ※味付けがシンプルですが、肉の味が味わえます!
材料
(3)
牛肩肉(塊)
500g
にんにく
2かけ
赤ワイン(なければ酒)
大さじ4
塩コショウ
適量
食パン
3枚
このレシピの生い立ち
カナダビーフを頂き、カナダのバーに行ってた頃によく食べていたステーキサンドウィッチを再現してみました。どこで食べてもオープンなサンドウィッチでした。
1.
牛肩肉(塊)に塩コショウをして10分~20分程度置きます。ニンニクはスライスしておきます。
2.
フライパンを熱して、1のニンニクと牛肩肉(塊)を丸ごと焼きます。
3.
強火~中火で表面に焼き色を付けたら、赤ワインを投入し、ふたをして蒸し焼きにする。その間に食パンをトーストします。
4.
お好みの加減まで焼きます。火は中火 ※1
5.
お肉が焼けたら(今回は3人分なので)3枚にカットして、トーストの上に乗せて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/3658687
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