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HB☆やわらかバターミルク食パン
by ふうかちゃん
水分は牛乳だけ、バター多めで卵も入ったリッチな食パンです。ふんわりさせるのに薄力粉も入れてみました☆
コツ、ポイント
卵と牛乳が入っているので、タイマーセットで焼くのはおすすめしません。焼き色がつきやすいので、焼き色は薄めの色にセットしてください。バターは無塩の発酵バターを使っています。私が使っているホームベーカリーはナショナルのSD‐BT113です。トレハロースは保水力を高める働きがあるので入れてみました。
材料
(1斤分)
強力粉
230グラム
薄力粉
50グラム
砂糖
大さじ2
トレハロース(あれば)
大さじ1
スキムミルク
大さじ1
卵1個+牛乳を合わせて
200㏄になるように
バター
30グラム
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
卵が余っているので入れてみました。栄養もとれるかな?
1.
ドライイースト以外の材料をすべてパンケースに入れます。ドライイーストはイーストケースへ。
2.
ソフト食パンコースで焼きます。
3.
焼き上がったらケースから出す前に10㎝くらいの高さから落とします。その後、ケースから出し、冷ましてからビニル袋などに入れて保存します。
https://cookpad.com/recipe/365881
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