文字サイズ:
小
中
大
印刷する
純生クリームで作る!とろける生チョコ
by タカナシ乳業
簡単に作れる生チョコレシピ。プレゼントにもぴったり。 アレンジ次第でお好みの形に作れます。 バレンタインにも◎
コツ、ポイント
タルト型に流したり、クッキーサンドにするのもおすすめです。 純生47%で作ると形のきれいな生チョコになります。 純生35%で作ると少しやわらかめの仕上がりになります。
材料
(6人分)
製菓用チョコレート
220g
生クリーム
100ml
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
クリームコンシェルジュ↓ http://www.fresh-cream.jp/recipe/genre/pub/2016010701.shtml
1.
《準備》 チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れておきます。 トレーにオーブンシートを敷きます。
2.
生クリームを鍋に入れ、ふつふつするまで沸騰させたら、チョコレートを入れたボウルに注ぎ入れます。
3.
しばらく静置し、泡だて器で少しずつ小さな円を描くように混ぜていきます。
4.
全てのチョコレートが溶けてきたら、全体をよく混ぜ合わせます。
5.
チョコレートがきれいに溶けたら、トレーに流し入れます。
6.
冷蔵庫で4時間以上冷やし固めます。
7.
チョコレートの上にココアパウダーをたっぷりかけ、包丁でカットします。
8.
型抜きでお好みの形にアレンジできます (型を少し熱めのお湯であたためてから抜くとキレイに抜けます)
9.
タルト型に流したり、クッキーサンドにするのもおすすめです。
10.
*おすすめの生クリーム* 「タカナシ 特選北海道純生クリーム 200ml」または→
11.
「タカナシ 特選北海道純生クリーム35 100ml」
12.
<関連レシピ>
13.
「ホットチョコレート」 レシピID : 7442139
14.
♪♪ 残りのクリームの簡単美味しい使い方 ♪♪
15.
「ミートソースグラタン」 レシピID : 5478718
https://cookpad.com/recipe/3658945
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.