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新ジャガ新タマネギで煮物☆やさしい味
by おまり(^o^)/
ダシなしで煮て、最後にかつお節をかけて仕上げました。
コツ、ポイント
ジャガイモを下茹でしましたが、しなくても時間差でタマネギを加えれば大丈夫だと思います。
材料
新ジャガ
15コくらい
新タマネギ
1コ
かつお節
適量
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ぴりこさんの『新じゃがの美味しい煮物』から、普通の煮物も最後にかつお節を入れるだけOKかも?と思って作ってみました。
1.
新ジャガは皮をむき下茹でする。タマネギはクシ切りにする。
2.
ジャガイモ、タマネギと、ひたひたの水を鍋に入れ火にかけ、沸騰すれば酒、砂糖を加える。5~10分したら醤油、みりんを加える。
3.
煮汁が半分くらいになったら、かつお節を加え、煮汁が5mmくらいになるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/365908
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