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簡単!蟹は蒸す!
by 元クマ
活毛蟹が手に入ったら我が家はいつもこれです!茹で蟹以上のおいしさ! 食卓を豪華にする一品!
コツ、ポイント
真水で蒸すより味が付いてそのまま食べられます!茹でるより断然味がいいです。もっとイキのいい蟹だったら、ひっくり返して蟹味噌が流れないようにして蒸します。今日は半額になった蟹さんだったのでこんな風に蒸しました。
材料
(2人で完食)
毛蟹
1ぱい
酒
必要に応じて
このレシピの生い立ち
昔、夫とよく通った小料理屋さんで大将に教えてもらいました。
1.
やった~!¥495の半額だって!
2.
蒸し器をセット。今日は酒蒸しにしました。湯気があがったら20分蒸します。
3.
完成!ホカホカの毛蟹さんをいただきま~す!
https://cookpad.com/recipe/365933
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